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天然酵母パン
暇人な私。

先週から酵母を育てておりました。

レーズン酵母。


レーズンと水を密封容器に入れて、一週間くらい置く。そうすると、泡が出てきて、発酵するのです。そのエキスに粉を足して、足してってするとこの写真の様なものが出来ます。

それは、パンを作るときにイーストの代わりに使用する。

そして、出来上がりがこれ。


愛着があっておいしかったけど、まだまだ修行が足りませんの~。
トーストして食べました。
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COMMENTS
凄い!天然酵母パンなんて!!
私もそろそろ家でパン焼いてみたいなー。
けれど、なかなかめんどくさがり屋で。。。
aiko 2007.02.01 Thu 03:32 EDIT
健康そーだね。カスピ海ヨーグルトなら育てた事あるけど,さすがパンはおいしそー。今度買わせてください。私のお友達も一緒にまとめ買いするし。
y 2007.02.01 Thu 06:40 EDIT
すごい! 天然酵母パン!
私も買いた~い。
アメリカってよくパンを食べる割には美味しいパン屋さんがないよね。(私が知らないだけ!?)
Bocce 2007.02.01 Thu 07:19 EDIT
これ、話していたよね!!!
何からでも作れちゃうの?
すご~い!!美味しそう。
家はみーんなパン大好き。ミアちゃん好き?
ミアちゃんと旦那さん幸せものだわ……
しい 2007.02.01 Thu 07:32 EDIT
>あいこさん
パンって時間はゆ~~くりある時じゃないと作れないよね。一日中家にいるときにしか焼けません。
>よーこちゃん
健康そうだよね。天然酵母パンは売るにはまだまだ修行中の身なので。がんばって練習してみます。
>Bocceさん
アメリカ(オーランド)ってほんとおいしいパンやがない!ずっと思ってます。なんでだろ。日本のパンは本当においしいと思うよね。日本のパンみたいなの作りたいな~。今度一緒に作りましょ。
>しいちゃん
そうそう、この間言ってたやつ。うちもみんなパン好きだよ。日本の食パンを旦那が大好きなんだ。
izumi HOME 2007.02.01 Thu 11:01 EDIT
いいなーいまだ天然酵母のパンつくったことないわー今度一緒につくりたい。ほんと近くに住めたらいいのに。
kayo 2007.02.01 Thu 11:07 EDIT
>かよ
そうよね。近くに住めたらいいのにね。毎日おかしいくらい会ってるやろな。
izumi HOME 2007.02.01 Thu 11:12 EDIT
ウヮーーーー!!美味しそう。。
私もパン大好きなのでこのパン食べたい・・・・
今度パン作りしようよ(^0^)


aki 2007.02.01 Thu 21:42 EDIT
ほんと、マメですねぇ。感心するわ。「パンを自分で焼こう」という発想すら私はでてこない。旦那さんはおいしいクッキー、パン、ケーキを食べられて幸せものだ。また遊んでください。
なりまっつあん 2007.02.01 Thu 21:44 EDIT
>あきちゃん
今度作ろうね。
>なりまっさん
ただのヒマ人だよ。昔はもっと焼いてた。旦那は別に幸せものではないよ。ただのクッキーモンスターです。またあそぼーね。今日もひとみちゃんかわいかった。ミアが泣いていた状況を詳しく説明してくれたよ。
izumi HOME 2007.02.01 Thu 22:30 EDIT
とにかくおいしそう! 前々からホントニ天然酵母興味があったんだよね~ ぜ~ったい教えてください!
takapyon 2007.02.02 Fri 07:02 EDIT
すばらしー。今度、みんなで、パンつくりしたいなー。イズミチャン先生になってくださーい。
えり 2007.02.02 Fri 11:05 EDIT
>たかこちゃん
本貸すね。そのほうが早いわ。
>えりちゃん
そうだね。朝早くから集ったほうがいいかもね。時間いるからさあ。でも私はパンはあんまり詳しくないんだけどさあ。。。
izumi HOME 2007.02.02 Fri 11:22 EDIT
美味しそうに出来たね~!天然酵母のパン作ってみた~い。今度教えてね。
まきこ 2007.02.03 Sat 03:27 EDIT
>まきこさん
今度一緒に作りましょう。私もパンは教えるほどうまくないんだ。
izumi HOME 2007.02.04 Sun 00:59 EDIT
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